Цена указана за 1 шт. Если Вам необходимо большее количество. Выберите количество при оформлении в корзине. После оформления заказа наши менеджеры свяжутся с Вами и сообщат точное количество.

Твёрдый сыр Wyke Farms Extra Mature Cheddar: фиолетовый монарх Сомерсета, где терпение обращается в пурпурный мрамор Это не просто сыр. Это — корона. Корона сырного царства: кристаллическая мощь, облачённая в фиолетовый саван мудрости. Wyke Farms Extra Mature Cheddar в фиолетовой упаковке — не просто чеддер, а монарх. Монарх, где каждый месяц выдержки — страница летописи сомерсетских лугов, а острота вкуса рождается в диалоге времени и земли. Для тех, кто понимает: величие требует терпения.

Вкусовая одиссея: путешествие сквозь пласты времени

Первый акт. Удар! Острый кремень, высекающий искры перца и дубовых танинов. Это — увертюра, где молоко встречает время.

Развязка. Глубинная волна — ореховый бархат, вязкий мёд выдержанного виски, ноты пармской ветчины. Это — ария, где нежность встречает характер.

Финал. Долгий шлейф — дым погреба, соль атлантических ветров и сладость победы на конкурсах. Это — финал, где каждый ломтик приглашает к следующему.

Текстура: архитектура выдержки

Твёрдость как принцип. Твёрдый, как скала Котсуолдс, но рассыпается янтарными кристаллами под ножом. Это — почерк времени, где форма служит содержанию.

Прожилки как летопись. Внутри — мраморные прожилки, говорящие о 360 ночах тихого брожения. Это — почерк зрелости, где каждый день оставляет свои следы.

Таяние как чудо. Тает на языке гравитацией, оставляя след выжженных дубовых бочек. Это — почерк мягкости, где твёрдость встречает нежность.

Гастрономические дуэты: как принять корону

Порто. Tawny 10 лет с нотами грецкого ореха и карамели — идеальный партнёр.

Аккомпанемент. Грушевый чатни с зёрнами горчицы, чиабатта, обожжённая на углях, грибы портобелло под пламенем коньяка.

Энергия. 28 г белка плюс кальций — скелет средневекового собора.

Совет чемпиона. Растопите в эле с ложкой дижонской горчицы. Обмакните брецели и подавайте с джемом из красного лука.

Философия времени: чистота как принцип

Состав как догма. Пастеризованное молоко, вегетарианский сычуг, соль моря — нуль суеты, только вековые правила. Это — почерк честности, где ничего лишнего.

Технология как искусство. Алхимия созревания: 12 лунных циклов в каменных пещерах. Экология: энергия рек и ветра вместо электричества. Это — почерк уважения к природе, где забота о земле становится частью вкуса.

Польза как бонус. Кальций строит крепости, ферменты — армию микробиома. Это — почерк заботы, где вкус и здоровье идут рука об руку.

Ритуал посвящённых: как принять совершенство

Пробуждение. Достаньте за 3 часа — пусть вспомнит солнце пастбищ.

Нарезка. Колкими глыбами — как руины аббатства Гластонбери.

Сервировка. На фиолетовом сланце с гречишным мёдом и чёрным виноградом.

Пять ключей от трона

Для королей. 17 международных наград — ген ДНК победителя.

Для аскетов. Острота против округлости — баланс самурая.

Для минималистов. Ломоть хлеба плюс чеддер — симфония простоты.

Для алхимиков. Основа суфле с трюфелем — превращение в золото.

Для бунтарей. Натереть на пасту с элем — взрыв на канапе.

Гарантии качества

Стандарты. ISO 22000 и HACCP — хартия Святого Бенедикта.

Контроль. От утреннего удоя до фиолетовой корочки.

Срок жизни. 180 дней в пергаментном коконе.

Правильное хранение: залог сохранения короны

Температурный режим. Оптимальная температура хранения составляет 4−8°С.

Упаковка как дыхание. Упаковка 200 граммов герметична и защищает сыр от пересыхания и впитывания посторонних запахов. После вскрытия рекомендуем переложить сыр в пергаментную бумагу или сырную плёнку.

Подача как ритуал. Перед подачей достаньте сыр из холодильника за 30 минут, чтобы он согрелся и раскрыл весь спектр ароматов.

Заключение: для тех, кто ценит каждую деталь

Это не сыр — это Сомерсет, сжатый в кулак времени. Где острота — меч, округлость — щит, а фиолетовая упаковка — мантия победителя. Выбор тех, кто знает: истинная глубина рождается в темноте погребов.

Возьмите кусочек. Почувствуйте твёрдость и лёгкое похрустывание кристаллов. Вдохните — перец, орех, дым. Попробуйте. Закройте глаза. Это не просто сыр. Это — монарх. Монарх, где двенадцать месяцев терпения встречают чистоту коровьего молока, а каждый ломтик становится маленьким актом уважения к традициям Сомерсета. Это продукт, после которого мир становится чуточку изысканнее. А вы — чуточку ближе к тому, чтобы понять: самые красивые гастрономические истории начинаются не с первого укуса, а с первого правильного кусочка. Попробуйте Extra Mature — и присягните на верность вкусу.

Характеристики

Вес: упаковка 200 гр.

Молоко: коровье.

Выдержка: 12 мес.

Жирность: 32%.

Твёрдость: твёрдый.

Плесень: нет.

Температура хранения: 4−8°С.

Подходит для вегетарианцев.