Цена указана за вес 300гр. Если Вам необходим больший вес. Выберите количество при оформлении в корзине. После оформления заказа наши менеджеры свяжутся с Вами и сообщат точный вес.

Моро Оро Россо Красное золото Мягкий сыр (Moro Oro Rosso): полутвёрдое золото, выдержанное в красном вине

Это не просто сыр. Это — драгоценность, рождённая в диалоге молока и вина. Длительная выдержка с красным десертным вином пронизывает мякоть багровыми прожилками, а корочка acquires рубиновый оттенок. Поверхность головки украшена коринфским изюмом и обезвоженной клюквой — декор несъедобен, но в процессе созревания ягоды отдают свой аромат внутрь, защищая сыр от пересыхания. Плотная, пластичная текстура приятно сопротивляется при нарезке и тает во рту, а вкус — это история о спелой сливе, ежевике и вишне, рассказанная на языке вина.

Три аккорда вкуса

• Лёгкая пряность — усиливает оттенки спелой сливы и ежевики, пробуждая рецепторы.
• Терпкая вишнёвая нота — с древесными акцентами, характерными для красного вина, добавляет глубины.
• Долгое бархатистое послевкусие — с фруктово-винными нюансами, которые остаются надолго.

Как подавать

Достать из упаковки и дать «подышать» при комнатной температуре. На сырной доске Oro Rosso сочетается с мясными деликатесами (прошутто, салями) и свежим багетом. Винный пейринг: структурированные красные вина (Амароне, Бароло) или бокал того же десертного вина, что участвовало в выдержке.

Состав и характеристики

• Тип: полутвёрдый сыр, выдержанный с красным десертным вином.
• Особенности: багровые прожилки в мякоти, рубиновая корочка; декор — коринфский изюм (99,5%) и обезвоженная клюква с сахаром и подсолнечным маслом (несъедобен).
• Текстура: плотная, пластичная, тает во рту.
• Ингредиенты: пастеризованное коровье молоко, соль, сычужный фермент телятины, молочнокислые ферменты, культуры плесени.
• Минимальный срок созревания: 60 дней.
• Упаковка: вакуумная, срок годности — 90 дней.
• Пищевая ценность на 100 г: 1579 кДж (381 ккал); белки — 23 г; жиры — 31 г (насыщенные — 25 г); углеводы — 2,4 г (сахара — 1,1 г); соль — 2,2 г; натрий — 1 г; кальций — 714 мг.
• Аллергены: молоко и молочные продукты (включая лактозу), соя. Возможны следы орехов (миндаль, фундук, грецкий орех, кешью, пекан, бразильский орех, фисташки, макадамия), семян кунжута, злаков, содержащих глютен (ячменя).
• ГМО: не содержит.

Этот сыр — для тех, кто ценит сложные, винные ноты и готов добавить в свою гастрономическую палитру ещё один яркий оттенок.