Цена указана за вес 300гр. Если Вам необходим больший вес. Выберите количество при оформлении в корзине. После оформления заказа наши менеджеры свяжутся с Вами и сообщат точный вес.

Моро Формаджи Цвет апельсина Мягкий сыр (Moro Formaggi Fior d'Orange): апельсиновый цвет, пассито и сливочная гармония

Это не просто мягкий сыр. Это — диалог молока и вина, где пассито становится душой, а апельсиновая цедра — финальным аккордом. В букете переплетаются белые цветы, цитрусовые, спелый абрикос, мёд и ваниль. Аромат пассито не спорит с молочной основой, а ведёт её за собой, создавая гармонию, которую хочется слушать медленно.

Три аккорда вкуса

Пикантная острота — мягко нарастает и пробуждает рецепторы, не перебивая, а приглашая к следующему кусочку.

Глубокая маслянистость — обволакивает и уравновешивает остроту, делая текстуру почти шелковой.

Цитрусово-медовое эхо — послевкусие с оттенками абрикоса и ванили остаётся надолго, оставляя ощущение тепла и свежести одновременно.

Текстура полумягкая: приятное сопротивление при нарезке и роскошное таяние во рту. Внешне сыр украшен кубиками засахаренного апельсина — это не просто декор, а ещё один голос в общей композиции.

Гастрономические ритуалы

Яркая кислотность Fior d'Orange хорошо очищает рецепторы от жиров. Он идеально сочетается с голубыми сырами — горгонзолой или рокфором: сладость цитрусов и пассито смягчает их солёную пикантность. На сырной тарелке дополняется инжирным конфитюром, свежим виноградом и тёмным цветочным мёдом. Винный пейринг: десертные вина, поддерживающие фруктово-медовую природу, например выдержанное пассито или ароматное белое. Перед подачей дайте сыру «подышать» при комнатной температуре не менее 30 минут — текстура станет податливее, а ароматы раскроются полнее.

Производство и состав

В основе — пастеризованное коровье молоко, сычужный фермент телятины, молочнокислые ферменты и благородные плесневые культуры. Минимальный срок созревания — 60 дней. Сыр упаковывается в вакуум, срок годности — 90 дней.

Декоративное покрытие: сахар, апельсиновая цедра (40%), глюкозный сироп.

Пищевая ценность на 100 г: энергетическая ценность — 1504 кДж (362 ккал); белки — 25 г; жиры — 28 г (насыщенные — 22 г); углеводы — 2,5 г (сахара — 2 г); соль — 2,1 г; натрий — 0,84 г; кальций — 604 мг.

Аллергены: молоко и молочные продукты (включая лактозу). На производстве обрабатываются злаки, содержащие глютен (ячмень), соя и орехи (фисташки), поэтому возможны следы. Без ГМО.