Цена указана за кусок весом 500гр. Если Вам необходим больший вес. Выберите количество при оформлении в корзине. После оформления заказа наши менеджеры свяжутся с Вами и сообщат точный вес.

Мягкий Сыр Монтаньола золотая (Montagnolo gold): позолоченная симфония двух плесеней

Это не просто мягкий сыр. Это — дуэт, где белоснежная бархатистая корка Penicillium candidum охраняет мраморную вселенную благородной голубой Penicillium roqueforti. Montagnolo Gold — двойное откровение: нежная кремовая плоть и пикантная глубина, которые не спорят, а ведут утончённый диалог. Для тех, кто знает: истинная роскошь часто прячется за самой изысканной плесенью.

Три аккорда золотой сложности

Бархат: Белая корка создаёт ощущение мягкости, а кремовая текстура с жирностью 80% в сухом веществе буквально тает на нёбе, обволакивая его шёлком.

Голубая страсть: Тонкие прожилки голубой плесени добавляют текстурную игру и насыщенный, пикантный вкус. Он не резок, а элегантен — с лёгкой сладковатой интонацией и едва уловимыми ягодными нотами в аромате.

Эхо: Послевкусие долгое, благородное, развивающееся и меняющееся, как хорошее вино. Оно остаётся с вами, приглашая к следующему кусочку.

Гастрономические партнёры

• Самостоятельно: при комнатной температуре, тонкими ломтиками — чтобы услышать всю симфонию без посредников.
• С вином: сладкие белые (Сотерн, поздний урожай Рислинга) или выдержанные полусухие — фруктовая сладость встречается с пикантностью сыра.
• На сырной доске: бесспорный доминант; рядом с мясными деликатесами и орехами раскрывается новыми гранями.
• В кулинарии: крошка преобразит простой салат или пасту в ресторанное блюдо, задав новый вкусовой вектор.

Состав и характеристики

Мягкий сыр с двойной плесенью: белая корка Penicillium candidum и голубые прожилки Penicillium roqueforti. Жирность — 80% в сухом веществе. Текстура — нежная, кремовая, тающая. Вкус — пикантный, насыщенный, с лёгкой сладостью; аромат — с ягодными нотами. Послевкусие — долгое, благородное.

Montagnolo Gold — выбор для момента, когда хочется не перекуса, а впечатления. Для ужина, который должен запомниться. Для подарка истинному гурману. Этот сыр говорит на языке намёков и полутонов — попробуйте, и позвольте двойной плесени сыграть для вас.