Мягкий сыр Блю Фромадж с голубой плесенью (Le Bleu Fromage de Caractère Croises) 250гр  — это уникальный сорт сыра, который гармонично объединяет в себе древние секреты сыроварения и современные гастрономические тенденции. Этот величественный представитель французских голубых сыров был создан на основе многолетней работы, направленной на достижение идеального баланса вкуса и текстуры.

История и Происхождение

История Le Bleu Fromage de Caractère Croisés уходит корнями в живописные регионы Франции, известные своим богатым сырным наследием. Этот сыр был создан в деревушках, окруженных пышными зелеными пастбищами и кристально чистыми родниками, что позволяет ему сохранить дух природы и историческое наследие, передаваемое из поколения в поколение. Мастера сыроделия используют традиционные методы, сочетая их с современными технологиями, чтобы гарантировать неизменное качество и аромат этого уникального продукта.

Производственный Процесс

Создание Le Bleu Fromage de Caractère Croisés начинается с тщательного отбора молока, полученного исключительно от местных коров, которые питаются разнообразной и питательной травой. Благодаря этому молоко приобретает уникальные свойства, играющие ключевую роль во вкусовых характеристиках сыра. После пастеризации в молоко добавляют специи и благородные плесневые культуры, которые образуют характерные синие прожилки.

Выдержка сыра осуществляется в специально оборудованных погребах, где поддерживается оптимальная температура и влажность, способствующие медленному развитию вкуса и текстуры. Сыровары регулярно контролируют процесс созревания, чтобы убедиться, что каждый круг сыра достигает зрелости в соответствии с высокими стандартами производителя. Средний срок выдержки составляет от 3 до 6 месяцев, в течение которых текстура сыра становится нежной, а вкус — более глубоким и насыщенным.

Вкус и Аромат

Le Bleu Fromage de Caractère Croisés отличается насыщенным, многослойным вкусом, который сочетает в себе кремовую мягкость и пикантные нотки. Первый укус открывает богатый сливочный вкус, который постепенно сменяется пряной остротой плесени. Аромат сыра насыщенный и глубокий, с легкими ореховыми оттенками, а особую пикантность ему придают специи, использованные в процессе производства.

Гастрономические Сочетания

Этот сыр — идеальный компонент для создания изысканной сырной тарелки. Он прекрасно сочетается с разнообразными видами орехов, свежими и сухофруктами, а также ароматным хлебом с хрустящей корочкой. Le Bleu Fromage de Caractère Croisés станет отличным аккомпанементом для бокала вина: красные вина с глубоким вкусом, такие как Портвейн или Каберне Совиньон, а также сладкие десертные вина подчеркнут его сложный и утонченный вкус.

Заключение

Le Bleu Fromage de Caractère Croisés — не просто сыр, а настоящее произведение искусства сыроварения. Он отражает лучшие традиции французского мастерства и поражает своей изысканностью. Идеальный для роскошных праздников и интимных ужинов, этот сыр привнесет нотку элегантности и шарма в любое гастрономическое мероприятие. Каждая порция — это возможность окунуться в мир эксклюзивных вкусов, способных удивлять и вдохновлять.

Мягкий сыр Блю Фромадж с голубой плесенью (Le Bleu Fromage de Caractère Croises) 250гр можно купить в нашем интернет магазине