Цена указана за 1 шт. Если Вам необходимо большее количество. Выберите количество при оформлении в корзине. После оформления заказа наши менеджеры свяжутся с Вами и сообщат точное количество.

Твёрдый сыр Кинара с трюфелем: произведение искусства сыроделия, где Пьемонт встречает трюфель Это не просто сыр. Это — произведение искусства. Истинное произведение сыроделия от компании Fattorie Fiandino, расположенной в живописном регионе Пьемонт на севере Италии. Kinara al Tartufo — не просто твёрдый сыр, а путешествие. Путешествие в мир гастрономии, где каждый нюанс раскрывает страсть и стремление к совершенству мастеров, а полностью безлактозный состав идеально подходит для людей с непереносимостью лактозы, не желающих отказываться от истинного гастрономического удовольствия.

Философия происхождения: когда Пьемонт становится вкусом

Молоко пьемонтских коров как основа характера. Основой вкусового профиля является 100% молоко от местных пьемонтских коров, которое славится своим высоким качеством и богатым вкусом. Это — почерк уважения к земле, где каждый грамм молока впитал дыхание северной Италии.

Растительный фермент как древний ключ. В сочетании с натуральным растительным сычужным ферментом из цветков Cynara cardunculus, используемым в процессе созревания сыра, этот продукт приобретает особую мягкость и неповторимый аромат. Добавление уникального растительного фермента из Cardo, или артишока, придаёт сыру невероятную сливочную текстуру и совершенно новое измерение вкуса. Это — почерк инноваций, где традиции встречают современность.

Трюфельный крем как сердце характера. Трюфельный крем добавляет сыру глубину и изысканность, раскрывая новые нотки в каждом кусочке. Комплексный букет аромата, богатый и насыщенный, делает каждый момент дегустации настоящим праздником для вкусовых рецепторов. Дополнительная нотка трюфеля, мастерски интегрированная в этот процесс, усиливает общее впечатление и приносит восторг как новичкам, так и истинным сыроежкам. Это — первая нота, без которой симфония не сложится.

Безлактозность как принцип. Запатентованная технология от Fattorie Fiandino обеспечивает полностью безлактозный состав. Это — почерк заботы, где каждый может насладиться вкусом без компромиссов.

Вкус и текстура: три аккорда изысканности

Аромат откровения. Богатый, насыщенный аромат с нотами сливок, орехов и благородного трюфеля. Это — увертюра, где молоко встречает трюфель.

Голос сливочности и глубины. Вкус раскрывается постепенно: сначала невероятная сливочная текстура, затем — волна молочной сладости, сменяющаяся глубокими, землистыми нотками трюфеля. Это — ария, где нежность встречает характер.

Голос послевкусия. Финал — долгое, тёплое послевкусие с лёгкой пикантностью и благородной трюфельной нотой, которая приглашает сделать следующий кусочек. Это — финал, где каждый ломтик приглашает к следующему.

Кулинарные ритуалы: как принять изысканность

Абсолютная чистота. Великолепен сам по себе. Подавайте в качестве оригинального аперитива — нарезанный ломтиками, он подчеркнёт свежесть и деликатес стола.

Классическое венчание. Если вы ищете утончённость в простых блюдах, посыпьте хлопьями Кенара с трюфелем сырое мясо — эта комбинация сделает вкус более насыщенным и многоуровневым.

Кулинарная трансформация. Натёртый на пасту или ризотто, он добавит вашим блюдам особенного изыска и глубины вкуса. Растапливая его для фондю, вы создадите кулинарный шедевр, который оставит незабываемые впечатления у ваших гостей.

Смелый дуэт. Сомелье также предлагают множество вариантов сочетания сыра с вином. Светлые белые вина прекрасно подчеркнут сливочные ноты сыра, а лёгкие красные добавят гармонии и мягкости. Не забывайте о белом и розовом игристом вине: их игривые пузырьки создадут чудесный контраст с утончённым вкусом трюфельного сыра.

Правильное хранение: залог сохранения изысканности

Температурный режим. Оптимальная температура хранения составляет 4−8°С.

Упаковка как дыхание. Хранить сыр рекомендуется в пергаментной бумаге или сырной плёнке, чтобы он мог дышать, не пересыхая и не впитывая посторонние запахи.

Подача как ритуал. Перед подачей достаньте сыр из холодильника за 20–30 минут, чтобы он согрелся и раскрыл весь спектр ароматов.

Заключение: для тех, кто ценит каждую деталь

Kinara al Tartufo — это не просто сыр, а путешествие в мир гастрономии, где каждый нюанс раскрывает страсть и стремление к совершенству мастеров Fattorie Fiandino. Его уникальность привносит разнообразие и богатство в кулинарные традиции, открывая для ценителей сыра новые горизонты вкуса и удовольствия.

Возьмите кусочек. Почувствуйте сливочную мягкость и благородство текстуры. Вдохните — сливки, орех, трюфель. Попробуйте. Закройте глаза. Это не просто сыр. Это — искусство. Искусство, где Пьемонт встречает трюфель, а каждый ломтик становится маленьким актом уважения к традициям итальянского сыроделия. Это продукт, после которого мир становится чуточку изысканнее. А вы — чуточку ближе к тому, чтобы понять: самые красивые гастрономические истории начинаются не с первого укуса, а с первого правильного кусочка.

Характеристики

Вес: 200 гр.

Молоко: коровье.

Выдержка: 30 мес.

Жирность: 50%.

Твёрдость: твёрдый.

Плесень: нет.

Температура хранения: 4−8°С.

Без лактозы.