Цена указана за упаковку весом 800гр. Если Вам необходим больший вес. Выберите количество при оформлении в корзине. После оформления заказа наши менеджеры свяжутся с Вами и сообщат точный вес.

 Твердый сыр Грана Падано(Grana Padano) упаковка. Упаковка 800-900гр: ТЫСЯЧЕЛЕТНЕЕ НАСЛЕДИЕ СЫРОВАРОВ

Этот твёрдый сыр — не просто продукт, а результат многовековой традиции. Его история насчитывает более тысячи лет: ещё средневековые монахи научились сохранять излишки молока, превращая их в плотный, долго хранящийся и питательный сыр. Сегодня рецептура бережно передаётся из поколения в поколение, сохраняя аутентичность вкуса. Название «Grana» указывает на характерную зернистую текстуру, а «Padano» отсылает к плодородной долине реки По, где рождаются лучшие молочные продукты.

Искусство длительного созревания

Создание этого сыра — долгий процесс, требующий терпения. Полноценное созревание длится 24 месяца. В специальных погребах поддерживается строгий температурный режим и влажность, что позволяет сыру медленно трансформироваться: влага уходит, вкус концентрируется, обретая глубину и сложность. Двухлетняя выдержка — золотой стандарт, гарантирующий баланс между твёрдостью текстуры и богатством вкуса.

Внешний вид и уникальная текстура

Сыр обладает насыщенным карамельно-золотистым оттенком. Тонкая гладкая корочка защищает сердцевину. При разрезании обнажается плотная, слегка суховатая текстура с ярко выраженной зернистостью. Белые кристаллики, рассыпанные по массе, — это аминокислоты, образовавшиеся за два года выдержки. Они придают сыру приятный деликатный хруст.

Многогранный вкусовой профиль

Вкус этого сыра отличается гармонией и многослойностью. Вот три ключевых пункта:

1. Сливочная основа: глубокий сливочный вкус мягко обволакивает рецепторы, создавая ощущение насыщенности.
2. Ореховые нотки: тонкие оттенки миндаля и фундука придают букету элегантность и сложность.
3. Баланс солёности и сладости: ненавязчивая солоноватость идеально уравновешивает естественную сладость выдержанного молока, оставляя долгое гармоничное послевкусие.

Универсальность на кухне

Сыр универсален. В качестве закуски он хорош ломтиками на сырной тарелке с грушами, виноградом, грецкими орехами, инжирным джемом или бальзамическим уксусом. Тонкие хлопья украсят салаты, карпаччо или брускетты. При нагревании натёртый сыр мгновенно плавится, придавая пасте, ризотто, запечённому мясу или картофелю бархатистую текстуру и насыщенный аромат.

Питательная ценность

Энергетическая ценность — 1654 кДж / 398 ккал на 100 г. Белки — около 33 г, жиры — 29 г, углеводы — 0 г, соль — 1,5 г. Порция 28 г содержит примерно 110 калорий, 9 г белка, 8 г жира, 24 мг холестерина, 170 мг натрия, 40% суточной нормы кальция, 4% витамина А и 2% железа. Высокое содержание белка и отсутствие углеводов делают сыр ценным элементом сбалансированного питания.

Состав и ингредиенты: молоко, соль, сычужный фермент, молочная закваска. Выдержка — 24 месяца.

Пищевая ценность (на 100 г): энергетическая ценность — 1654 кДж / 398 ккал; белки — 33 г; жиры — 29 г; углеводы — 0 г; соль — 1,5 г.

Аллергены: молоко.

ГМО: не содержит генетически модифицированных организмов.